База: кондитерский курс
с 15 марта по 10 апреля
по вторникам и субботам
Больше не нужно
ходить в кондитерские
Для себя, близких и ленты в социальных сетях
10 великолепных десертов, которые сделают жизнь слаще
Формат: видеозанятия
с шеф-кондитером
Вы будете знать:
Оптимально. Всего один курс, который поможет вам перестать бояться теста и научиться готовить десерты.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Шеф-кондитер Novikov School Галина Рагозина поможет вам с нуля освоить базу кондитерского мастерства и научиться готовить великолепную выпечку на обычной домашней кухне.
03
02
01
Где находится лучшая кондитерская?
У вас дома — после того, как вы закончите занятия этого курса.

  • как готовить воздушные эклеры и шу
  • в чем секреты мини-десертов
  • как сделать, чтобы кексы не получались сухими
  • как готовить эффектные тарталетки с меренгой
Выбирайте удобный формат!
Подойдет для любого уровня подготовки.
Независимо от выбранного формата, все ученики курса получат доступ:
Самостоятельное прохождение
6 видеозанятий с шеф-кондитером
10 десертов
Советы и профессиональные лайфхаки по ходу приготовления
рабочей тетради
занятиям в течение 1 месяца после завершения курса
2 950 руб.
За неделю до старта мы отправим вам письмо с напоминанием, рабочую тетрадь со списком кухонного инвентаря и продуктов и подробную техническую инструкцию.
Изучайте кондитерское мастерство с поддержкой наставника
Все возможности тарифа с самостоятельным прохождением
Ответы на вопросы и обратная связь от кондитера-куратора
5 800 руб.
Обратная связь и ответы на вопросы от Галины Рагозиной
11 000 руб.
Дополнительно:
Дополнительно:
С поддержкой шеф-кондитера
Все возможности тарифа с самостоятельным прохождением
Максимальное внимание и поддержка: обучение в группе до 20 человек
Курс без обратной связи. Учитесь и самостоятельно отрабатывайте знания на практике
С поддержкой куратора
Доступ к закрытому чату с однокурсниками
Доступ к закрытому чату с однокурсниками
Сертификат о прохождении курса
Персональный подход и профессиональная обратная связь от шеф-кондитера
1 занятие в прямом эфире с Галиной Рагозиной:
2 занятия в прямом эфире с Галиной Рагозиной:
Шоколадный рулет с манговым кремом
Дата: 27 марта. Начало в 10:00
Шоколадный рулет с манговым кремом
Дата: 27 марта. Начало в 10:00
Бенто-торт клубника-банан
Дата: 10 апреля. Начало в 10:00
Будет доступна запись прямого эфира
Будет доступна запись прямого эфира

Что вы научитесь готовить?

Песочное тесто
Лимонная тарталетка
Бисквитное тесто, ганаш и крем
Шифоновый бисквит
Ганаш
Заварное тесто
Шу и профитроли с
заварным легким кремом
Мини-десерты
Фондан 
Брауни
Брауни с соленой карамелью
Кексовое тесто
Лимонный кекс
Маффины с чиа
Слоеное тесто
Быстрое слоеное тесто и крем англез
Курс ведёт
Галина Рагозина
шеф-кондитер Novikov School
выпускница парижской кондитерской школы Bellouet Conseil, стажировалась во французской кондитерской Frédéric Cassel Fontainebleau, попав туда в самый разгар подготовки к Рождеству, а значит – в невероятный аврал. Крещение в бою, получается
живет по принципу дедушки Ленина: «учиться, учиться и еще раз учиться», поэтому все время совершенствует свои навыки. Из недавнего – обучение у Jordi Bordas Barcelona и Christian Gillet Paris. Вот кто школу никогда не прогуливал, наверное
сразу после обучения во Франции начала работать в Four Seasons Moscow – самом престижном отеле Москвы. Создавала с нуля десерты и занималась кондитерским сопровождением банкетов на 100-200 человек

... это лишь факты. Гораздо интереснее то, что Галина:

считает, что выгорания можно избежать, если черпать вдохновение в поездках, новых местах и новых людях. Мы записали и запомнили
настаивает на том, что даже тот человек, кто ни разу в жизни не подходил к духовке, чтобы испечь тортик, влюбится в это дело с Галей. Ведь сама она училась у великих, поэтому теперь может научить любого. От себя добавляем: бесспорно
Отзывы наших учеников
На самом деле я наконец-то смогла оценить брауни по достоинству) как-то раньше пробовала сама делать, и в кондитерской покупала, но был он мне непонятен, а вот теперь, благодаря Гале, раскрылся вкус
Спасибо, что научили ;) и что рассказываете принцип действия продуктов, что как работает и с чем взаимодействует, мне это здорово помогает в понимании и поэтому пропадет страх, уже кажется, что если сделать так-то и так-то, то должно получиться.
Очень красиво! Я пока боюсь экспериментировать, делаю всё строго по рецептам:) У нас с уроков Галины в семье пользуются успехом лимонный пирог, булочки, яблочный пирог с малиной.
Галина всех превратила в кулинарных волшебниц. Все такие молодцы!!!
Я на многое раньше смотрела как на волшебство, даже не представляя, как оно приготовлено и из чего. А Галина нас научила самих так готовить, и самое приятное, что получается ведь!
Рецепты супер просто, мне нравится очень что они все довольно быстрые и не сложные! и что все очень умеренно по сахару, на мой вкус - все супер!
О курсе “Сладкие подарки для любимых”
Наталья Ищенко
О курсе "Сладкие подарки для любимых"
Елена Мишенева
О курсе “Советская выпечка: новые идеи”
Ирина
О курсе “Десерты: французская классика”
Александра Лебедева
О курсе “Муссовые десерты”
Елена Мишенева
О курсе “Сладкие подарки для любимых”
Илона Закирова
Татьяна Тутик
О курсе “Советская выпечка: новые идеи”
Добрый день! Галина, огромное спасибо за такие простые и вкусные рецепты с вами комфортно и очень приятно учиться кондитерскому делу у меня еще не сделано несколько десертов с этого курса - все приготовлю и думаю, что обязательно приму участие в следующих ваших мастер-классах)
Тренды, рецепты, рекомендации от шефов и last-minute предложения со скидками на кулинарные курсы и мастер-классы онлайн — в одном месте.
Подписывайтесь!
NovikovSchool.com, © 2015—2021 Все права защищены. Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.
Made on
Tilda